血清作為細(xì)胞培養(yǎng)重要耗材經(jīng)常被使用，但是有時(shí)候血清不能一次性用完很多人會(huì)凍起來(lái)下次接著用，這樣做會(huì)影響血清品質(zhì)嗎？

曾有研究發(fā)現(xiàn)，血清凍融三次，對(duì)腫瘤標(biāo)志物的濃度影響不大，對(duì)于血漿，有報(bào)道在短時(shí)間內(nèi)反復(fù)凍融三次，對(duì)總蛋白、白蛋白和免疫球蛋白含量影響不大，但作者推測(cè)對(duì)免疫球蛋白的活性有影響。重要的是一篇西北民族學(xué)院的文章，《反復(fù)凍融新生牛血清對(duì)促細(xì)胞生長(zhǎng)效應(yīng)的影響》，作者針對(duì)SP2/0細(xì)胞，用MEM培養(yǎng)基和三批新生牛血清進(jìn)行培養(yǎng)。血清分別凍融4次至28次不等。然后繪制細(xì)胞生長(zhǎng)曲線(xiàn)，根據(jù)公式t =T/A , A=log2

Y/X計(jì)算細(xì)胞倍增時(shí)間（t 為細(xì)胞倍增時(shí)間， Y 為細(xì)胞峰值前1 d 的細(xì)胞數(shù)， X 為接種細(xì)胞數(shù)， T 為細(xì)胞生長(zhǎng)時(shí)間）。結(jié)果顯示：選用的三批新生牛血清在反復(fù)凍融 28 次時(shí)， 血清促細(xì)胞生長(zhǎng)的大增殖量變化不大，均高于1×106/mL, 但是血清促細(xì)胞生長(zhǎng)的倍增時(shí)間在反復(fù)凍融 20次時(shí)延長(zhǎng)， 即血清促細(xì)胞繁殖一代所需的時(shí)間在凍融次數(shù)達(dá)到 20 次時(shí)顯著增加。筆者觀察了一下該文章的結(jié)果列表，發(fā)現(xiàn)在凍融20次之前，細(xì)胞倍增時(shí)間延長(zhǎng)2-3小時(shí)不等，20次時(shí)，則延長(zhǎng)3-4小時(shí)。可見(jiàn)，影響還是比較顯著的。該文章的局限是針對(duì)新生牛血清，而沒(méi)有對(duì)胎牛血清進(jìn)行測(cè)試。

國(guó)外有人對(duì)大鼠血清中的18種化學(xué)成分進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)反復(fù)凍融3次對(duì)其中的14種成分沒(méi)有顯著影響，其他肌酸激酶，甘油三酯，葡萄糖，膽紅素，甚至包括氯離子有一些明顯變化，但其濃度變化控制在10%以?xún)?nèi)。

總而言之，如果能避免牛血清的反復(fù)凍融，及時(shí)分裝，那是理想的。如果在短時(shí)間內(nèi)有幾次反復(fù)凍融，也不用過(guò)于擔(dān)心。但是，對(duì)于胎牛血清，還有一個(gè)問(wèn)題，是反復(fù)凍融增高了血清產(chǎn)生沉淀或渾濁的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)檠逶谌诨瘯r(shí)，冰塊和蛋白融化的速度是不一樣的，局部可能因蛋白濃度過(guò)高而產(chǎn)生沉淀。同時(shí)，如果血清內(nèi)含有少量纖維蛋白原，那么在低溫下也可以形成絮狀沉淀，等到血清再融化時(shí)，沉淀就顯現(xiàn)出來(lái)了。所以，血清的質(zhì)量也非常重要。

因此對(duì)未使用完的血清反復(fù)凍融會(huì)影響到產(chǎn)品的品質(zhì)，如果想了解更多血清相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)咨詢(xún)締一生物/締一生物資深專(zhuān)家。